äppelsockerkaka...

Bakade en äppelsockerkaka till helgen, det ryktas besök. Tänkte att jag skulle dela med mig av denna goda kaka. Ännu ett recept från "sju sorters kakor" fast ganska modifierat.

50-75g smör

2 ägg

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

kanel

kardemumma

1 litet skalat äpple

mandelspån

Smörj en form med smör och mandelspån. Smält smör, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, kanel, kardemumma och vaniljsocker. Rör ner i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret och mjölken. Rör tills smeten är jämn och slät, häll i den smorda formen. Skär äpplet i tunna skivor, stick ner i smeten.

Grädda i nedre delan av ugnen i 40-50 min, 175 grader.